初めての方へ お試し３合パックについて 注文方法 お客様の声 会員募集 法令表記 無農薬栽培米について Ｍリン農法について 玄米について 五分/七分精米について 節句餅について お米の美味しい食べ方 プレゼント メルマガ登録・解除 店長の紹介 店長の素顔 生産者の紹介 店舗概要 アクセス プライバシーポリシー お問い合わせ リンク 福井県の観光案内 福井県の旅館案内 　 安全で美味しい無農薬栽培・減農薬栽培商品を提供しています。 　 ●極旨 福井伝統の味 鯖のへしこ　1本姿　　\980(税込) ●極旨 福井伝統の味 鯖のへしこ　２枚おろし開き　　\930(税込) 【１本姿】 【２枚おろし開き】 入り数 1本姿 ２枚おろし開き のし 無 有 注文数： 選び抜かれた新鮮な鯖を越前に昔から伝わるへしこの製法で長期にわたり仕上げた秘伝の味です。 脂がしっかりのっていて、とても濃厚な味わいです。ご飯がほんとにすすみます！ 商品説明 鯖に塩を振ってぬか漬けした、若狭地方の伝統料理で、冬の保存食として重宝されています。 名前の由来は様々でありますが、漁師が魚を樽に漬け込むことを「へし込む」と言ったことから、「へし込まれた物」が略されて「へしこ」となったという説がございます。 その他に、魚を塩漬けにすると滲み出てくる水分のことを「干潮（ひしお）」と呼んだことから、これがなまったものであるという説がございます。 食べ方 へしこはとても塩辛いので、初めてお召し上がりになる方は、少し驚かれるかもしれませんが、とてもクセになる美味しい福井の郷土料理です。 へしこは、ご飯にすごく合いますのでご飯とお召し上がることをオススメします。 ※一度にたくさん調理しないで、少しずつご調理して下さい。 主なへしこの食べ方 ●へしこの刺身 へしこの糠を取り除き、薄くスライスして醤油またはお酢をつけてお召し上がり下さい。 ●焼きへしこ へしこの糠を取り除き、グリルまたは炭火で焼き、何もつけずにそのままへしこの味を堪能下さい。 ※焦げやすいのでご注意下さい。 ●へしこ茶漬け 焼いたへしこの身をほぐし、ご飯にのせてお茶をかけてお召し上がり下さい。 　 　 ご不明な点ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ●お電話によるお問い合わせ 0120-379100 受付時間 / 月曜〜土曜日：9:00〜21:00　祝日：9:00〜17:00 ●メールによるお問い合わせ お問い合わせフォームより送信して下さい。 　 　 　 　 Copyright(C)2003-2007 Watanabebeikoku. All Rights Reserved.