水を浸けておく時間は、どのくらいが良いのですか?
浸漬（お米を水に浸けておくこと）時間は、夏場で水温を約20℃想定した場合約30分～60分程度で冬場で水温を5℃と想定した場合約120分ぐらいと言われれおります。
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