【新米予約】29年福井県産 こだわりの大野産 お米の女王 ミルキークイーン ※福井県食味NO1生産者栽培

29年産新米

 

こだわりのミルキークイーン
 

 

品位検査で最も良質な一等米と認められたお米です

品位検査とは、検査官が一袋ずつ検査して粒が揃っているか水分量はどうか被害粒、着色粒、異物が混入していないかなど検査されます。 品位検査では 一等・二等・三等・規格外とお米によって格付けされます。

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ミルキークイーンとは?
光沢があり、粘りが強いモチモチ食感
ミルキークイーンはアミロースが少ないので粘りが強いという特性があり、食べるとモチモチとした食感が味わえます。(一般のお米のアミロース含量は 20%前後で,アミロースが少ないと粘りが強くなります) ミルキークイーンという名前は、玄米が半透明なのでお米の表面が乳白色に見えることから名付けられました。
コシヒカリよりも美味しいと大変人気です
もち米に似ていながらコシヒカリ並みの低タンパク含量で、光沢があり、味がよい、柔らかく、粘りが強いのが特徴。他のお米に比べて、劣化が少ない、炊飯ジャーに入れても黄色に変色しにくく、冷めても硬くなりにくいので、お弁当やおにぎりなどにも最適ですよ! 日本人は粘りのあるお米を好む方が多くおられる事から今や、コシヒカリよりも美味しいお米と大変人気をよんでいます。 又、他のお米を食べておられるご家庭でものたりなく感じたら、このお米をブレンドして炊いてみて下さい。


こだわりの田んぼの土

土づくりのこだわり(肥料のことなど)
山の木々や庭の柿の木などに肥料をやらなくても、毎年、実を実らせて旬のものがいただける。 できるだけ自然に近い状態にしておいて、人は少しお手伝いをさせていただき、そして、できたものをありがたくいただくことに感謝します。 自然が先生なので、あえて化学肥料や有機肥料を入れないで栽培しています。
苗へのこだわり
苗づくりの前に種子にこだわります。 化学消毒したものは一切使いません。比重1.15の塩水につけて、沈んだ良質の種子を選別します。 塩水選別した種子を60℃のお湯に10分間浸けて、消毒をします。10分経過したらすぐに冷水につけて、その後2週間程度水に浸けて、種子にじっくりと水を吸わせます。 種子は薄蒔きにし、太い苗に育てます。
田植えの様子

田植えへのこだわり
乳白米などの高温障害を避けるために、5月半ば田植えを励行しています。また、寒い日の田植えは避けます。
田んぼに流れ込む水

水へのこだわり
お日様、土、そして水。 水は、幸いにも山に降った水が、工場排水などが含まれていない、きれいな大野の水を使っています。 除草剤を使用せずに深水にてヒエを抑えています。 大雨にならない程度の雨ならば田に貯留し自然の水をイネに与えます。
コンクール入賞

味へのこだわり
全国食味分析鑑定コンクールに出品し、全国の上位に位置づけられるよう、食味値向上に向けて常に精進しています。 また、他県でのおいしいと評判の銘柄にも試作栽培を始めています。 もちもち感が主流の現在において、さっぱり感のあるササニシキの栽培にもH26年度産から取組みを始めています。
ヒエを引き抜く作業の様子

無農薬栽培の苦労点
無農薬・無化学肥料で栽培してから、いもち病、もん枯れ病などの被害には、現在、あっていないので助かっています。カメムシによる被害粒も少なくなってきています。 除草剤を使用しない分、ヒエ駆除に苦労しています。 私だけじゃなく他の人も同じなので、あきらめています。 駆除には、深水管理で対応し、さらに機械除草機を回しています。 最後には、人力で収穫前に引っこ抜いています。これが一番大変です。 全国の共通課題ですね。


福井県の美味しい理由

理由1.米作りに適した肥沃な土地
福井県は寒暖の差が大きく、米作りに大変適した気温です。 また、自然豊かな土地柄、米作りに適した土壌になって おります。
理由2.綺麗で豊富な水
福井県と岐阜県の県境にある油坂峠を源にする九頭竜川は、大野市から勝山市、上志比村、永平寺町、松岡町、福井市北部を通り坂井市より日本海に流れ出る延長116キロの一級河川です。 九頭竜川は、とても澄んだ綺麗な川でサクラマスやアユが生息しており釣りのシーズンには、多くの方が釣りを楽しむ様子を見かけます。 九頭竜川の豊かで良質な水は、米作りに利用され美味しいこしひかりが栽培されます。
理由3.福井人の米作りへの思い
日本一美味しいお米を目指して・・・
福井人の性格はとにかくマジメで勤勉。 土作り、種まき、育苗、田植え、収穫・・・米作りに対して妥協を許しません。 毎年、毎年できたお米に対して満足することなく反省して次の年の米作りの課題にして「来年はもっと・・・」と向上心をもって米作りを行います。 土づくりへの熱心な取組みも美味しいお米の源となっています。 福井県の農家は、とても研究熱心で土の中の栄養分を細かく調査して不足している栄養分を補給したり、現状に満足することなく地道に良質の土を時間と手間をかけて作っています。 手間を惜しまず良いお米を作ろうと努力を重ね試行錯誤した経験を次の世代に伝え、受け継がれていきます。

 

 

 

笑顔の食卓

精米したてをお送りします。


精米具合玄米3分づき5分づき7分づき
白米

玄米を美味しく

ご贈答用・ギフト用に

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お客様の声をお聞かせ下さい

 

商品情報

生産者 松田 雅之 綺麗な大野の水
産地 福井県大野市 乾燥方法 低温乾燥
銘柄 ミルキークイーン 精米日 出荷直前に精米
栽培方法 普通栽培 精米具合 白米・7分・5分・3分・玄米

お米保存方法

お米の保管場所は、できるだけ涼しいところにお願い致します。
冷蔵庫の野菜室などに余裕がございましたら、最適かと思います。

お米の賞味期限

お米も食品です。
月日と共に老化していきます。
右記の表を参考にご利用ください。
4月~5月頃まで 約1ヶ月くらい
6月 約20日~25日くらい
7月~9月上旬頃まで 約15日くらい
9月中旬~3月頃まで 約2ヶ月くらい
*精米の後からおよそ1ヶ月を過ぎると、味が少しづつ落ちてくるといわれています。
お試し3合パック
返品保証

 

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お弁当おにぎりやお弁当に最適のお米です。


とても食味の優れた低アミロース米なので粘りが強く冷めても美味しく硬くならないご飯なので「おにぎり」や「お弁当」に最適です。 ご飯がモチモチしててとても美味しいです。

 

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【ミルキークイーンの水加減】
※初めてミルキークィーンを炊く方は、水加減を通常のお米より10%ほど控えめにしてください。 例:(3合炊く場合)炊飯器の水量目盛り約2.7ぐらいです。 それから徐々にお好みに合わせて水加減を調節して下さい。
 

8,640円(税込)以上お買い上げで、
 送料無料!

【新米予約】29年福井県産 こだわりの大野産 お米の女王 ミルキークイーン ※福井県食味NO1生産者栽培

 
こちらの商品は、予約商品の為お届けは10月中旬を予定しております。
 
お米の女王ミルキークイーン。
冷めても硬くならないふっくらモチモチのお米!!
お弁当やおにぎりに最適!!
 
● 安心感
2.5
(2.5)
● 味
4.0
(4.0)
● 甘み
4.0
(4.0)
● 香り
4.0
(4.0)
● 粘り
5.0
(5.0)
● 粒の大きさ
4.0
(4.0)
● 艶
4.0
(4.0)
容量
精米
真空パックサービス
のしの種類
のし内容
ギフト包装
在庫状態 : 在庫有り
¥2,780(税込)
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