一人暮らしは、自立した人生を始めるための重要なステップの1つです。
しかし、食事は一人暮らしを始める際に多くの人が悩むポイントの1つです。
健康的な食事を手軽に作ることができるように、玄米を利用することをおすすめします。
玄米は、健康的な食生活を維持する上で非常に重要な役割を果たします。
【玄米とは】
玄米とは、米粒の外側にある胚芽や糠（ぬか）を取り除かずに加工したお米のことを指します。白米に比べ、栄養素が豊富で食物繊維やビタミン・ミネラルが多く含まれています。
また、玄米には抗酸化作用があり、がんや心臓病などの生活習慣病のリスクを低減することができます。
一人暮らしで玄米を食べる際におすすめの炊く＆保存方法
玄米は炊飯器で簡単に調理することができます。
- 玄米を洗い、水に浸して6時間以上置きます。その後、浸しておいた水を捨て新たに水を加え炊飯器の玄米の水加減のメモリにあわせます。
- 炊飯器の玄米モードがある場合は玄米モードで無ければ通常通り炊飯します。
- 炊き上がったら、一旦冷まします。炊きたてのお米は熱いため、冷まるまで少し時間がかかります。
- 冷めたら、冷凍用保存袋に適量の玄米を入れます。一人暮らしの場合は、食べきれる量を目安に入れると良いでしょう。
- 冷凍用保存袋の空気を抜き、口をしっかり閉じます。
- 冷凍庫に保存します。保存期間は、3ヶ月程度が目安とされています。
- 食べるときは、冷凍庫から出して解凍し、電子レンジなどで温めます。
玄米を多めに炊いて冷凍保存することで、毎日炊かなくても冷凍してある玄米ごはんを必要な時に解凍して食べることができます。
【おすすめの玄米レシピ】
-
玄米おにぎり
【材料】
玄米、塩、のり
【調理方法】
調理した玄米に塩を加えて混ぜ、おにぎりに形を整えて、のりを巻く。
2. 玄米サラダ
【材料】
玄米、トマト、キュウリ、レタス、アボカド、ドレッシング
【調理方法】
調理した玄米に、刻んだ野菜やアボカドを加え、ドレッシングで味付けする。
3. 玄米おかゆ
【材料】
玄米、水、塩
【調理方法】
玄米を水に浸し、おかゆのように煮込む。最後に塩を加えて味を整える。
一人暮らしの方にも手軽に取り入れられるので、ぜひ試してみてください。
こちらもご覧ください
↓
