発芽玄米は、通常の白米よりもGABAの含有量が約10倍・玄米の約3倍含まれています。
GABAは、アミノ酸の一種であり、神経伝達物質として中枢神経系において重要な役割を果たしています。
GABAには、ストレス軽減やリラックス効果、睡眠の改善などの効果があるとされています。
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