お米について

分づき米の水加減はどうすれば良いですか??

水の量は白米より少し多め、または同量でかまいません。
むしろ、白米より長めに浸すことがポイントです。

塩をひとつまみ入れると、比較的ふんわりと炊けるようです。
また、５分・７分精米保温には向きません。
色がどんどん変わりますし、ジャーが糠臭くなる可能性もあります。
あまったお米は、ジャーで保温せず、ラップに包んで冷凍保存してください。
その日中に食べるなら冷蔵保存でかまいません。