お米について

米糠(こめぬか)は食べれますか?

はい、食べれますよ。

米糠をフライパンで油をひかないで8分ほど乾煎りすれば殺菌効果や糠臭さがなくなって食べることもできます。
色んな料理に少し乾煎りした米糠を足して栄養価の向上にもなります。
他にもドリンクに混ぜて飲んだりと健康面でも期待できます。
しかし、米糠は無農薬糠をおすすめしたいです。
米糠には、玄米のなかでも残留農薬が溜まりやすい場所を削り取った物が米糠になるのでぜひ無農薬糠をお使いくださいませ。