越前おろしそばの作り方
福井の豊かな風土に育まれ、昭和14年から乾麺一筋で歩んできた老舗が丹精込めて作り上げた越前そば。
国内産そばを使い、無添加・無着色、昔ながらの自然乾燥でじっくり熟成。
そのためゆで上げると、まるで生麺のようなしっかりとしたコシと、噛むほどに広がるそば本来の香りが楽しめます。
少し太めに仕上げた黒っぽい田舎そばは、どこか懐かしく素朴で力強い味わい。
大根おろしをたっぷりのせ、かつお節やねぎを添えて冷たいつゆをかければ、本場福井で愛される「越前おろしそば」をご家庭で気軽に味わえます。
贈り物としても大変好評で、年越しそばや季節のご挨拶、内祝いなど、大切な方への心のこもった贈答品にもおすすめです。日々の食卓に、少し贅沢なひとときを。
ぜひ一度、福井が誇る伝統の味をご賞味ください。
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