越前そうめん 乾麺200ｇ入

越前そうめんのゆで方

１．麺200ℊあたり2.5Lの水を沸騰させ、麺をパラパラと入れます。

２．再び沸騰したら、弱火（ガス：なべ底に火が当たる程度、IH：目盛１，２くらい）にし、3分間程度ゆでてください。お好みの麺硬さに応じて、ゆで時間を調整してください。

３．ゆで上がったら、手早くザルにあげ、よく水洗いしてから水切りをします。水洗いについては、軽く流水をかける程度で行ってください。

４．水洗いした麺が、十分に冷えましたら氷と一緒に器に盛ってお召し上がりください。