丸抜きそばの実 無農薬・無化学肥料栽培 福井県6年産 500g

奥越産の早刈りを主にした厳選された味の濃い福井県産玄ソバを使用。
玄そばの殻を殻だけを取り除いたそば粒（抜き実・剥き実）。
黒粒を除去。
自家製粉やそば粥といったそば料理にお使いください。

※そばアレルギーの方はご遠慮ください！

そばの実は健康に良い栄養素が豊富な食材です。

そばの実を使ったレシピの一例を以下に紹介します。

【そばの実のサラダ】

【材料】

• そばの実　50g
• キュウリ　1/2本
• トマト　1個
• レタス　適量
• ツナ缶　1缶
• めんつゆ　大さじ2
• すりごま　適量

【作り方】

1.そばの実を袋から出し、水で5分ほど戻す。

2.キュウリを薄切りにし、トマトは食べやすい大きさに切る。

3.レタスを適量洗い、手でちぎる。

4.ボウルにそばの実、キュウリ、トマト、レタス、ツナ缶を入れる。

5.めんつゆを加えてよく混ぜる。

6.すりごまをふりかけて完成です。

【そばの実のチョコレートクッキー】

【材料】

　・そばの実　100g

　・薄力粉　100g

　・砂糖　50g

　・ココアパウダー　25g

　・バター　60g

　・卵　1個

　・ベーキングパウダー　小さじ1/2

　・バニラエッセンス　数滴

【作り方】

　1.そばの実をフードプロセッサーで粉砕する。

　2.ボウルにそばの実粉、薄力粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れ、混ぜる。

　3.バターを溶かし、卵とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

　4.ドライイングレディエントに加えて混ぜ、生地を作る。

　5.生地を冷蔵庫で30分ほど冷やす。

　6.オーブンを180℃に予熱する。

　7.生地を適当な大きさに分け、手で丸める。

　8.オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、180℃で15分ほど焼く。

　9.クッキーが焼けたら取り出し、冷ます。

　10.冷めたら完成です。

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