たんちょう餅米は、福井県内で幻といわれている貴重で最良のもち米です。
しっかりとした粘りと伸び、なめらかさと柔かさを合わせ持つ最高級の餅米 で、他のもち米とは違い、重みもあります。
その為当店の搗きたてのお餅は、横にも縦にもぐんと伸びますが、切れま せん。
また鏡餅にしてもひび割れにくい性質を持っているのも特徴です。
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