酵素玄米（寝かせ玄米）ご飯セット 無農薬

自宅で簡単に作れる無農薬にこだわった酵素玄米のセットです。

◆セット内容

無農薬玄米

無農薬小豆

天然塩

酵素玄米とは？

玄米には、完全食と言えるほど栄養素が含まれておりとても体に良い食べ物です。

しかし、玄米を食べるにあたり「独特のにおい」や「パサパサする」「消化に悪い」など人によって合わない場合があります。

その玄米を食べることに抵抗を感じる方にオススメなのが、酵素玄米なのです。

酵素玄米は、玄米と小豆の中に天然塩を入れて炊いて3日保温した状態のご飯のことです。

保温して3日目から食べると効果的です。

◆酵素玄米の作りかた

○炊飯器の場合

※材料

玄米：3合

小豆：30g

天然塩：塩：5g（約小さじ1/2）

水：4.5合（玄米の1.5倍）

好みもありますのでこの割合で炊いてみてお好きな割合に変えてみて下さい。

① ボールや炊飯器の中に玄米と小豆を入れ水を注ぎ入れて軽く洗い、浮いてきた玄米やホコリなどを洗い流します。

玄米に最初の水を良く吸収するので一度目の水はすぐに捨てます。
玄米と小豆を洗って水を捨てる行為を3回～5回繰り返します。

② 洗った玄米に小豆と天然塩と玄米が浸る程度の水を加え泡だて器で３分ほどかき混ぜます。
かき混ぜるスピードは、１回につき２秒程度のゆっくりしたスピードでかまいません。

③ かき混ぜたら水は捨てずにその中に炊飯器の玄米のメモリに従って水を適量注ぎ入れて下さい。水を加えて３時間～６時間程度浸水してから炊飯器で炊飯します。

④ 炊けたら保温状態のまま置いといて１日１回しゃもじでかき混ぜます。

★ ３日目から食べ頃です。

※水に浸水する時間は、柔らかく炊きたい方は長めにしてください。

圧力釜で炊くことも可能ですが、必ず保温して下さい。

◆価格

 玄米2Kg+小豆150ｇ+塩30ｇセット：2200円
玄米5Kg+小豆350ｇ+塩60ｇセット：5500円